Diététicien nutritionniste ou nutritionniste : quelle différence ?

On pourrait croire que ces deux professions sont identiques. Pourtant, il existe des différences importantes, notamment en termes de formation, de compétences et d’accompagnement.

Le diététicien nutritionniste : un professionnel de la santé reconnu

Le diététicien nutritionniste est un véritable professionnel de la santé. Pour exercer, il doit suivre un bachelier de minimum 3 ans durant lequel il acquiert des connaissances scientifiques, médicales et psychologiques liées à l’alimentation et à la santé.

Durant cette formation, le futur diététicien apprend notamment à prendre en charge différentes problématiques :

• Pathologies digestives
• Pathologies hépatiques (foie)
• Pathologies rénales
• Pédiatrie
• Gériatrie
• Alimentation équilibrée
• Troubles du comportement alimentaire (TCA)
• Diabète
• Obésité
• Dénutrition
• Allergies et intolérances alimentaires
• Nutrition sportive
• Et bien d’autres encore

La formation inclut également des stages cliniques en hôpital, maison de repos ou consultations privées afin d’acquérir une expérience concrète auprès des patients.

À la fin des études, le diététicien nutritionniste peut poursuivre avec des spécialisations ou entrer directement dans le monde du travail.

En Belgique, il possède :

• Un agrément officiel de diététicien
• Un numéro INAMI
• Une pratique encadrée par des recommandations scientifiques et éthiques

Où peut travailler un diététicien nutritionniste ?

Le diététicien nutritionniste peut exercer dans différents secteurs :

• Hôpitaux
• Maisons de repos
• Food service
• Industrie agroalimentaire
• Écoles et collectivités
• Cabinets privés
• Associations de prévention et promotion de la santé
• Équipes pluridisciplinaires

Il travaille souvent en collaboration avec des médecins, psychologues, psychiatres, kinésithérapeutes ou encore infirmiers afin d’offrir une prise en charge globale.

Et le nutritionniste ?

Le terme « nutritionniste » n’est pas toujours réglementé. Dans certains cas, il peut désigner un médecin spécialisé en nutrition. Mais aujourd’hui, de nombreuses formations privées de quelques mois permettent également d’utiliser cette appellation sans réelle formation médicale ou paramédicale approfondie.

Cela peut entraîner certains risques :

• Régimes stricts et peu personnalisés
• Suppression injustifiée de certains aliments
• Discours culpabilisant autour de l’alimentation
• Perte du plaisir alimentaire
• Frustration
• Relation compliquée avec la nourriture
• Risque d’aggravation des troubles du comportement alimentaire

Dans le cadre des TCA : pourquoi l’accompagnement professionnel est essentiel

Lorsqu’une personne souffre d’un trouble du comportement alimentaire, l’objectif ne doit jamais être uniquement le poids.

Le travail du diététicien nutritionniste consiste à :

• Restaurer une relation plus sereine avec l’alimentation
• Réintroduire le plaisir alimentaire sans culpabilité
• Respecter les sensations de faim et de satiété
• Accompagner sans jugement
• Adapter les conseils aux besoins médicaux, psychologiques et sociaux de chaque personne
• Travailler en collaboration avec les autres professionnels de santé

Chaque prise en charge est individualisée, bienveillante et basée sur des données scientifiques.

Manger ne devrait pas être une source de peur

Le rôle du diététicien nutritionniste n’est pas d’interdire le pain, de supprimer tous les aliments plaisir ou de faire maigrir à tout prix.

L’objectif est d’accompagner chaque personne vers une alimentation plus équilibrée, flexible et durable, tout en conservant le plaisir de manger.

Car n’oublions pas :

« La gourmandise, ce n'est pas manger trop, c'est prendre du plaisir à manger. » — Michel Onfray

Comment reconnaître un professionnel qualifié ?

Avant de consulter, il peut être utile de vérifier :

• Son diplôme
• Son agrément professionnel
• Son numéro INAMI
• Son approche : bienveillance, individualisation, absence de discours culpabilisant
• Son expérience dans la prise en charge des TCA

Un accompagnement nutritionnel de qualité doit toujours respecter votre santé physique et mentale.